Alimentación saludable y sus factores de riesgo

Plan de clase

Planeación de clase: Alimentación saludable y sus factores de riesgo

Objetivo:
Establecer relaciones entre problemas asociados a la alimentación, como sobrepeso, obesidad y desnutrición, con factores de riesgo como el consumo de alimentos y bebidas ultraprocesadas; analizar las causas y riesgos de trastornos de la alimentación como la anorexia y la bulimia.

Metodología:
Aprendizaje por indagación

Secuencia didáctica:

Sesión 1 (45 minutos):
Tema: Introducción a la alimentación saludable y dieta correcta

• Realizar una lluvia de ideas sobre la importancia de una alimentación saludable y la relación con la salud.


• Presentar conceptos clave: dieta correcta, grupos de alimentos y sus características.


• Realizar una actividad práctica en la que los alumnos clasifiquen diferentes alimentos en los grupos correspondientes.

Sesión 2 (45 minutos):
Tema: Costumbres de la comunidad y su impacto en la alimentación

• Investigar sobre las costumbres alimentarias de la comunidad local.


• Realizar una encuesta entre los alumnos y sus familias para conocer qué alimentos consumen con mayor frecuencia.


• Analizar los resultados de la encuesta y discutir sobre las implicaciones de las costumbres alimentarias en la salud.

Sesión 3 (45 minutos):
Tema: Riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados

• Presentar a los alumnos diferentes ejemplos de alimentos ultraprocesados.


• Investigar en grupos sobre los ingredientes y procesos utilizados en la fabricación de estos alimentos.


• Realizar una discusión grupal sobre los riesgos para la salud asociados al consumo de alimentos ultraprocesados.

Sesión 4 (45 minutos):
Tema: Acciones para mejorar la alimentación

• Plantear un debate sobre posi