Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Objetivo: Indagar posibles riesgos de los hábitos de alimentación personales y familiares, como diabetes, hipertensión, colesterol elevado, entre otros; proponer posibles cambios en la alimentación a partir de las alternativas disponibles en su localidad y en las prácticas de higiene relacionadas con la preparación y consumo de alimentos.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Sesión 1 (45 minutos):

Introducción:

• Presentar el tema de la alimentación saludable y su importancia para la salud.


• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que los alumnos consideran saludables y no saludables.


• Mostrar imágenes de alimentos ultraprocesados y discutir sobre los riesgos para la salud.

Actividades:

• Formar grupos de trabajo y asignar a cada grupo un riesgo relacionado con hábitos de alimentación (diabetes, hipertensión, colesterol elevado, etc.).


• Investigar en libros y recursos en línea sobre el riesgo asignado y cómo se relaciona con la alimentación.


• Elaborar un listado de recomendaciones alimentarias para prevenir el riesgo asignado.

Cierre:

• Compartir las recomendaciones elaboradas por cada grupo y reflexionar sobre la importancia de una alimentación saludable.

Sesión 2 (45 minutos):

Introducción:

• Revisar las recomendaciones alimentarias elaboradas en la sesión anterior.


• Mostrar imágenes de alimentos típicos de la comunidad y discutir sobre su valor nutricional.

Actividades:

• Realizar una visita a un mercado o tienda local para identificar a