Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud

Plan de clase

Secuencia didáctica: Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud

Objetivo: Comprende los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente, para favorecer la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.

Metodología: Aprendizaje servicio

Duración: 4 sesiones de 45 minutos cada una

Temas transversales: Alimentación saludable, sostenibilidad y Pensamiento crítico.

Sesión 1: Introducción al consumo de alimentos procesados y ultraprocesados

• Presentación del tema a través de una charla introductoria sobre los riesgos del consumo excesivo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente.


• Realización de una lluvia de ideas en la que los alumnos mencionen ejemplos de alimentos procesados y ultraprocesados que consumen habitualmente.


• Exposición de un vídeo/documental corto que muestre los efectos negativos de estos alimentos en la salud y el medio ambiente.


• Realización de una actividad grupal en la que los alumnos identifiquen los ingredientes y aditivos presentes en algunos alimentos procesados y ultraprocesados que consumen.

Sesión 2: Análisis de las prácticas alimentarias actuales

• Realización de una encuesta a los alumnos para conocer sus hábitos alimentarios y la cantidad de alimentos procesados y ultraprocesados que consumen diariamente.


• Análisis de los resultados de la encuesta en grupos pequeños, identificando patrones comunes y conclusiones sobre las prácticas alimentarias de los alumnos.


• Debate en plenaria sobre los riesgos de consumir en exceso alimentos procesados y ultraprocesados y las consecuencias en la salud y el ambiente.


• Definición en gru