Materiales, procesos técnicos y comunidad

DANIEL ALEJANDRO MONTANO
Secundaria 1º Grado De lo humano y lo comunitario Tecnología 5 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Materiales, procesos técnicos y comunidad.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Distingue el origen, transformación y características tecnológicas de los materiales que comparten técnicas similares, para utilizarlos desde una perspectiva local, eficiente y sustentable.
Metodología Aprendizaje servicio
Escenario Comunidad
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de clase: Materiales, procesos técnicos y comunidad


Tema: La técnica en la preparación de alimentos: acciones estratégicas y acciones instrumentales.


Objetivo PDA: Distinguir el origen, transformación y características tecnológicas de los materiales que comparten técnicas similares, para utilizarlos desde una perspectiva local, eficiente y sustentable.


Metodología: Aprendizaje servicio


Enfoque transversal: Vida saludable y Pensamiento crítico


Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una


Instrumentos de evaluación formativa:



  1. Cuestionario de conocimientos previos sobre técnicas de preparación de alimentos y uso de materiales (preguntas abiertas y cerradas).

  2. Observación participante durante la realización de una actividad práctica de preparación de alimentos, a partir de la aplicación de los conocimientos adquiridos.


Sesión 1:


Inicio:



  • Presentación del tema: La técnica en la preparación de alimentos y su importancia en la comunidad.

  • Actividad de motivación: Proyección de imágenes de platos de comida de diferentes culturas y preguntar a los alumnos si conocen los materiales utilizados en su preparación.


Desarrollo:



  • Explicación de conceptos clave: técnicas de preparación de alimentos, acciones estratégicas y acciones instrumentales.

  • Análisis de casos de estudio: Ejemplos de platos típicos de la comunidad y los materiales y técnicas utilizados en su preparación.

  • Actividad práctica en grupos: Preparación de un plato típico utilizando diferentes materiales y técnicas. Los alumnos deben identificar los materiales y técnicas utilizados.


Cierre:



  • Reflexión en grupo sobre la importancia de conocer los materiales y técnicas en la preparación de al