Origen y procesamiento de los alimentos

Samantha Rivera
Primaria 5º Grado Saberes y pensamiento científico 1 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Describe de dónde provienen y cómo se producen o procesan los alimentos que consume y los beneficios nutrimentales que estos tienen; diseña distintos menús basados en las características de la dieta correcta.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Vida saludable
  • Artes y experiencias estéticas

Plan de clase

Sesión 1: Origen y procesamiento de los alimentos (45 minutos)


Objetivo de aprendizaje: Los alumnos describirán de dónde provienen y cómo se producen o procesan los alimentos que consumen y los beneficios nutrimentales que estos tienen. Además, diseñarán distintos menús basados en las características de la dieta correcta.


Secuencia didáctica:



  1. Inicio (5 minutos):



    • Saludar a los alumnos y recordarles el tema de alimentación saludable.

    • Realizar una breve lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen y de dónde creen que provienen.



  2. Desarrollo (30 minutos):



    • Presentar a los alumnos diferentes imágenes y/o videos que muestren el origen y procesamiento de los alimentos que consumen comúnmente, como por ejemplo, frutas, verduras, carnes, lácteos, cereales, etc.

    • Promover una discusión en grupo sobre cómo se producen o procesan estos alimentos, destacando aspectos como el cultivo, la cría de animales, la recolecta, la transformación industrial, etc.

    • Explicar a los alumnos los beneficios nutricionales que estos alimentos aportan a nuestro organismo, mencionando las vitaminas, minerales, proteínas, grasas y carbohidratos que contienen.

    • Proporcionar a los alumnos una lista de alimentos y pedirles que, en parejas o grupos pequeños, diseñen distintos menús basados en las características de la dieta correcta, teniendo en cuenta la variedad, equilibrio y proporción de alimentos necesarios para una alimentación saludable.



  3. Cierre (10 minutos):



    • Solicitar a algunas parejas o grupos que compartan sus menús con el resto de la clase, explicando las elecciones realizadas y los beneficios nutricionales de cada alimento.

    • Reflexionar en grupo so