El espacio geográfico como una construcción social y colectiva

Plan de clase

Planeación de clase: El espacio geográfico como una construcción social y colectiva

Tema: Gastronomía de Yucatán

Objetivo: Reconoce que el patrimonio biocultural es resultado de la relación entre las formas de organización económico-social, la cultura y la biodiversidad a través del tiempo.

Metodología: Aprendizaje Basado en Problemas

Enfoque: Inclusión y Vida saludable

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una

Sesión 1:

Fase de inicio:

• Realizar una lluvia de ideas sobre la gastronomía de Yucatán.


• Introducir el concepto de patrimonio biocultural y su relación con la gastronomía local.


• Motivar a los alumnos a investigar sobre la historia y elementos principales de la gastronomía yucateca.

Fase de desarrollo:

• Formar grupos de trabajo y asignar a cada grupo una problemática relacionada con la gastronomía de Yucatán (puede ser la influencia de otras culturas, la importancia de los ingredientes locales, etc.).


• Los grupos deberán investigar, analizar y discutir la problemática asignada, buscando información en diferentes fuentes y recursos.


• Cada grupo deberá elaborar un mapa conceptual que represente la relación entre la gastronomía yucateca y la problemática asignada.

Fase de cierre:

• Cada grupo presentará su mapa conceptual y explicará la relación encontrada.


• Realizar una reflexión grupal sobre la importancia del patrimonio biocultural en la gastronomía de Yucatán.


• Asignar a los alumnos una tarea para la siguiente sesión: investigar y traer una receta tradicional de la gastronomía yucateca.

Sesión 2:

Fase de inicio:

• Repasar las problemáticas y mapas conceptuales presentados en la sesión anterior.


• Realizar una actividad interdisciplinar en con