Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinaridad: Atender al problema de las características de la energía y cómo es utilizada por el cuerpo humano.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Fase 1: Inicio

• Iniciar la clase con una pregunta: ¿De dónde obtiene el cuerpo humano la energía para funcionar?


• Realizar una lluvia de ideas en el pizarrón sobre las diferentes respuestas de los alumnos.


• Explicar brevemente las características de los carbohidratos, proteínas y lípidos como nutrientes y su relación con la energía.


• Presentar el problema: ¿Cómo obtenemos energía de los alimentos? y ¿cómo es utilizada por el cuerpo humano?

Fase 2: Desarrollo

Sesión 1:

• Realizar una actividad experimental: "La combustión de los alimentos".


• Los alumnos llevarán diferentes alimentos (pan, carne, aceite, etc.) y se les proporcionará un recipiente para quemarlos y observar la energía liberada en forma de calor.


• Registrar los resultados y conclusiones de la actividad.

Sesión 2:

• Realizar una investigación guiada sobre los carbohidratos.


• Los alumnos investigarán sobre los diferentes tipos de carbohidratos, su función en el cuerpo humano y los alimentos que los contienen.


• Realizar una puesta en común de los resultados obtenidos.

Sesión 3:

• Realizar una investigación guiada sobre las proteínas.


• Los alumnos investigarán sobre los diferentes tipos de proteínas, su función en el cuerpo humano y los alimentos