Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Plan de clase

Tema: Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Objetivo PDA: Propone platillos para el consumo familiar en los que incorpora alimentos regionales y de temporada que brinden una alimentación saludable a bajo costo.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Duración: 3 sesiones de 45 minutos cada una.

Enfoque: Inclusión y Pensamiento crítico.

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Presentación del tema: Se mostrará a los alumnos una serie de imágenes de alimentos ultraprocesados y se les invitará a comentar qué saben sobre ellos y cómo creen que pueden afectar su salud.


• Introducción a la dieta correcta: Se explicarán los conceptos básicos de una dieta saludable y equilibrada, haciendo énfasis en la importancia de consumir alimentos regionales y de temporada.


• Actividad de indagación: Se formarán grupos de trabajo y se les proporcionará una lista de alimentos regionales y de temporada. Cada grupo deberá investigar sobre los beneficios nutricionales de al menos tres alimentos de la lista y preparar una presentación para compartirla con el resto de la clase en la siguiente sesión.

Sesión 2:

• Presentación de las investigaciones: Los grupos de trabajo presentarán sus investigaciones sobre los alimentos regionales y de temporada, destacando sus beneficios nutricionales y cómo pueden ser incorporados en platillos para una alimentación saludable.


• Discusión en plenaria: Se abrirá un espacio para que los alumnos compartan sus opiniones y experiencias personales relacionadas con la alimentación saludable y los alimentos regionales y de tempo