Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Sesión 1:
Inicio:

• Presentar a los alumnos el tema de la clase: Los alimentos como fuente de energía química.


• Realizar una lluvia de ideas sobre qué saben acerca de la relación entre los alimentos y la energía del cuerpo humano.


• Plantear el problema a resolver: ¿Cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrimentos?

Desarrollo:

• Explicar brevemente qué son los carbohidratos, proteínas y lípidos y su función en el organismo.


• Dividir a los alumnos en grupos y asignarles un nutrimento a investigar más a fondo.


• Cada grupo deberá investigar en qué alimentos se encuentra su nutrimento asignado y cómo aporta energía al cuerpo.


• Proporcionar recursos como libros, internet y material de laboratorio para que los alumnos realicen sus investigaciones.

Cierre:

• Cada grupo presentará sus hallazgos y conclusiones al resto de la clase.


• Realizar una reflexión en grupo sobre la importancia de consumir alimentos balanceados para obtener la energía necesaria para el funcionamiento del cuerpo humano.


• Asignar una tarea para la siguiente sesión: realizar un registro de los alimentos que consumen durante el día y calcular la cantidad de energía que aportan.

Sesión 2:
Inicio:

• Revisar la tarea asignada en la sesión anterior y resolver dudas sobre el cálculo de energía aportada por los alimentos.


• Introducir el concepto de calorías y su relación con la energía de los alimentos.

Desarrollo:

• Realizar una actividad práctica en la que los alumnos midan las calorías de algunos alimentos utilizando un calorímetro.


• Discutir y analizar los resultados obtenidos por