Riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente

Plan de clase

Planeación de clase para trabajar en Aula: Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud

Tema: Riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente

Objetivo PDA: Comprende los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente, para favorecer la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.

Metodología: Aprendizaje servicio

Problema a atender: NO comprende los riesgos de consumo de alimentos procesados y ultraprocesados y los daños a la salud de nuestros niños.

Secuencia didáctica:
Sesión 1 (45 minutos):

• Presentación de la clase y objetivo de la sesión.


• Dinámica de integración: Juego de roles donde los alumnos representen diferentes situaciones relacionadas con la alimentación.


• Discusión en grupo sobre las situaciones representadas y los posibles riesgos para la salud y el ambiente.


• Presentación de conceptos básicos sobre alimentos procesados y ultraprocesados.


• Actividad práctica: Identificar alimentos procesados y ultraprocesados en diferentes etiquetas de productos.


• Reflexión final y cierre de la sesión.

Sesión 2 (45 minutos):

• Repaso de la sesión anterior y objetivo de la sesión.


• Presentación de los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente.


• Actividad en grupo: Elaboración de un cuadro comparativo de los beneficios de consumir alimentos naturales y los riesgos de consumir alimentos procesados y ultraprocesados.


• Debate en grupo sobre los resultados obtenidos en el cuadro comparativo.


• Actividad creativa: Diseño de un póster o folleto informativo sobre los riesgos del consumo de ali