Acciones individuales para la conservación y mejora de la salud

Plan de clase

Planeación de clase: Acciones individuales para la conservación y mejora de la salud

Objetivo PDA: Comprender los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente, para favorecer la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.

Metodología: Aprendizaje servicio

Secuencia didáctica:

Sesión 1 (45 minutos):

• Presentación del tema: "Importancia de la alimentación saludable para la conservación de la salud y el ambiente."


• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos procesados y ultraprocesados que consumen regularmente.


• Discutir en grupos pequeños los posibles riesgos para la salud y el ambiente asociados a estos alimentos.


• Reflexionar sobre la importancia de adoptar prácticas alimentarias saludables y sostenibles.

Sesión 2 (45 minutos):

• Lectura de un texto informativo sobre los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados.


• Realizar una discusión en grupos pequeños sobre los conceptos clave y los aprendizajes obtenidos de la lectura.


• Elaborar en parejas una lista de alternativas saludables a los alimentos procesados y ultraprocesados.

Sesión 3 (45 minutos):

• Organizar una visita a una tienda local de alimentos saludables.


• Los alumnos serán divididos en grupos y deberán investigar los productos disponibles y sus beneficios para la salud y el ambiente.


• Cada grupo presentará a la clase su producto seleccionado y explicará por qué es una opción saludable y sostenible.

Sesión 4 (45 minutos):

• Realizar una actividad práctica de preparación de un plato saludable.


• Los alumnos trabajarán en grupos para seleccionar los ingredientes frescos y saludables, y seguir una receta para pr