Introducción a la alimentación saludable y los alimentos ultraprocesados

Martin Aparicio
Primaria 5º Grado Saberes y pensamiento científico 2 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Describe de dónde provienen y cómo se producen o procesan los alimentos que consume y los beneficios nutrimentales que estos tienen; diseña distintos menús basados en las características de la dieta correcta.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Vida saludable
  • Apropiación de las culturas a través de la lectura y la escritura

Plan de clase

Sesión 1: Introducción a la alimentación saludable y los alimentos ultraprocesados


Objetivo de aprendizaje: Describir de dónde provienen y cómo se producen o procesan los alimentos que consume y los beneficios nutrimentales que estos tienen.


Actividades:



  1. Inicio (10 minutos):



  • Saludo a los alumnos y revisión de conocimientos previos sobre alimentación.

  • Planteamiento de la pregunta generadora: ¿De dónde provienen los alimentos que consumimos y cómo se producen o procesan?



  1. Desarrollo (25 minutos):



  • Presentación de una imagen de una granja y una fábrica de alimentos.

  • Diálogo con los alumnos sobre la diferencia entre alimentos naturales y alimentos procesados.

  • Explicación de la cadena alimentaria y el proceso de producción y procesamiento de los alimentos.

  • Ejemplos de alimentos y su origen/naturaleza.



  1. Cierre (10 minutos):



  • Realización de una actividad práctica: los alumnos deberán clasificar diferentes alimentos en dos categorías: alimentos naturales y alimentos procesados.

  • Compartir en grupo las clasificaciones realizadas y discutir los resultados.

  • Reflexión final sobre la importancia de consumir alimentos naturales y sus beneficios nutricionales.


Sesión 2: Diseño de menús saludables


Objetivo de aprendizaje: Diseñar distintos menús basados en las características de la dieta correcta.


Actividades:



  1. Inicio (10 minutos):



  • Recordatorio de la sesión anterior y repaso de las características de una alimentación saludable.

  • Planteamiento de la pregunta generadora: ¿Qué alimentos deberíamos incluir en nuestra dieta diaria para tener una alimentación saludable?



  1. Desarrollo (25 minutos):



  • Presentación de la pirámide alimenticia y explicación de l