Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase para Química en 3º de Secundaria: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo: Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua potable para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problema interdisciplinar a atender: Problema de obesidad y sobrepeso en los estudiantes debido a los malos hábitos alimenticios y a la falta de actividad física.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Fase 1: Inicio

• Presentación del tema y del problema a tratar.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los conocimientos previos de los alumnos acerca de los alimentos y su importancia para la salud.


• Planteamiento de preguntas generadoras para despertar el interés de los estudiantes, por ejemplo: ¿Cómo influye nuestra alimentación en nuestra salud? ¿Qué consecuencias puede tener una mala alimentación? ¿Qué alimentos son necesarios para obtener energía?

Fase 2: Desarrollo
Sesión 1:

• Presentación de los diferentes grupos de alimentos y sus características principales.


• Actividad práctica: los estudiantes elaborarán un diagrama de los diferentes grupos de alimentos, identificando qué nutrimentos contienen y cuál es su función en el organismo.

Sesión 2:

• Enfocarse en los carbohidratos como fuente de energía.


• Actividad práctica: los alumnos realizarán un experimento para medir la cantidad de energía que contienen diferentes alimentos ricos en carbohidratos.

Sesión 3:

• Estudio de las proteínas y su importancia en la construcción de tejidos.


• Actividad práctica: los estudiantes realizarán una investigación para ident