Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase para Química - Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoque: Pensamiento crítico y Vida saludable

Objetivos:

• Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes.


• Identificar los alimentos que contienen carbohidratos, proteínas y lípidos.

Problemática: Desarrollar el pensamiento crítico en los estudiantes sobre la importancia de los alimentos como fuente de energía química para la vida.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Instrumentos de evaluación formativa:

1. Cuestionario sobre los nutrientes y su función en el cuerpo humano.


2. Elaboración de un menú equilibrado que contenga los diferentes nutrientes.

Sesión 1:
Inicio (10 minutos):

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Planteamiento del problema: ¿Cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrimentos?

Desarrollo (30 minutos):

• Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos que conocen y su relación con la energía.


• Presentación de los diferentes nutrientes: carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Explicación de la función de cada nutriente en el cuerpo humano.

Cierre (10 minutos):

• Reflexión sobre la importancia de los nutrientes en la alimentación.


• Asignación del cuestionario como tarea para la siguiente sesión.

Sesión 2:
Inicio (10 minutos):

• Repaso de la sesión anterior y resolución de dudas.


• Presentación de los resultados del cuestionario.

Desarrollo (30 minutos):

• Experimento práctico: Observación de la reacción de diferentes alimentos con reactivos específicos para identificar la presencia de carbohi