Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

I. Gricelda Adame
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 4 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados


Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.


Objetivo (PDA): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.


Metodología: Aprendizaje por indagación.


Problemática interdisciplinar: Falta de una cultura sobre la alimentación saludable, aunado a una publicidad de productos industrializados.


Secuencia didáctica:


Sesión 1 (45 minutos):


Objetivo de la sesión: Introducción al tema y sensibilización sobre la importancia de una alimentación saludable.



  • Presentar el tema y explicar brevemente las enfermedades relacionadas con la alimentación.

  • Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que los estudiantes consideran saludables y no saludables.

  • Mostrar imágenes y estadísticas de la incidencia de enfermedades relacionadas con la alimentación.

  • Promover una discusión sobre la importancia de una alimentación balanceada y sus beneficios para la salud.


Sesión 2 (45 minutos):


Objetivo de la sesión: Investigación sobre los efectos de los alimentos ultraprocesados en la salud.



  • Organizar a los alumnos en grupos y asignarles un tipo de alimento ultraprocesado (galletas, refrescos, snacks, etc.).

  • Cada grupo investigará sobre los ingredientes y los efectos en la salud de dicho alimento.

  • Los grupos presentarán sus hallazgos a través de una exposición utilizando material vi