Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo: Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problema: El uso indiscriminado de los recursos naturales para alimentación, vivienda y trabajo.

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una

Enfoque: Vida saludable y apropiación de las culturas a través de la lectura y la escritura

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química y su importancia en una dieta saludable.


• Realización de una lluvia de ideas sobre la diversidad de alimentos presentes en diferentes culturas.


• Presentación del problema relacionado al uso indiscriminado de recursos naturales para alimentación, vivienda y trabajo.

Desarrollo:

• Investigación en grupos sobre los carbohidratos y su función como fuente de energía.


• Investigación sobre las proteínas y su importancia para la construcción y reparación de tejidos.


• Investigación sobre los lípidos y su función como reserva de energía.


• Elaboración de un cuadro comparativo de los diferentes alimentos ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos.

Cierre:

• Puesta en común de los resultados de la investigación.


• Reflexión sobre la importancia de incluir diferentes tipos de alimentos en una dieta equilibrada.


• Tarea: Diseñar un menú saludable que incluya alimentos de diferentes culturas.

Sesión 2:

Inicio:

• Repaso de la sesión anterior.


• Presentación de los menús saludables diseñados por los alumnos.


• Reflexión sobre l