Procesos técnicos: Propuesta de emprendimientos artesanales o fabriles para atender una problemática local relacionada con el taller de preparación y conservación de alimentos.

Plan de clase

Planeación de clase

Tema: Procesos técnicos: Propuesta de emprendimientos artesanales o fabriles para atender una problemática local relacionada con el taller de preparación y conservación de alimentos.

Objetivo (PDA): Propone e implementa posibles emprendimientos artesanales o fabriles para atender una problemática local, considerando los elementos del sistema técnico, desde una perspectiva sustentable.

Metodología: Aprendizaje servicio.

Enfoque: Interculturalidad crítica y de inclusión.

Duración: 3 sesiones de 50 minutos.

Sesión 1:

Inicio (10 minutos):

• Dar la bienvenida a los alumnos y recordar el objetivo de la clase.


• Realizar una dinámica de presentación en la que cada alumno comparta un alimento típico de su cultura.

Desarrollo (30 minutos):

• Presentar el tema principal: la problemática del bajo nivel socioeconómico y los trabajos informales relacionados con el taller de preparación y conservación de alimentos.


• Realizar una lluvia de ideas con los alumnos sobre posibles emprendimientos artesanales o fabriles que podrían ayudar a solucionar esta problemática.


• Dividir a los alumnos en grupos pequeños y asignarles la tarea de investigar sobre un emprendimiento artesanal o fabril relacionado con la preparación y conservación de alimentos.


• Los grupos deberán presentar sus investigaciones y propuestas al final de la sesión.

Cierre (10 minutos):

• Realizar una puesta en común de las investigaciones y propuestas de los grupos.


• Reflexionar sobre la importancia de considerar la sustentabilidad al momento de proponer emprendimientos.


• Asignar la tarea de investigar sobre emprendimientos similares que se hayan implementado en otras culturas.

Sesión 2:

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