Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Interdisciplinariedad: Se abordará el problema de que los alumnos aprendan la gran diversidad de alimentos y diseñen menús orientados a una dieta saludable.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Enfoque: Interculturalidad crítica y vida saludable.

Sesión 1:
Inicio:

• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen diariamente los alumnos y la importancia de una dieta equilibrada.


• Presentar a los alumnos información sobre la diversidad de alimentos en diferentes culturas y cómo se relaciona con una dieta saludable.

Desarrollo:

• Organizar a los alumnos en grupos y asignarles una cultura específica para investigar sobre sus alimentos tradicionales y su valor nutricional.


• Los alumnos deberán investigar y analizar la información, identificando los alimentos principales de dicha cultura, sus características nutricionales y su importancia dentro de una dieta equilibrada.

Cierre:

• Cada grupo presentará sus hallazgos a toda la clase, destacando la diversidad de alimentos, su importancia nutricional y cómo podrían incorporarse en un menú saludable.


• Fomentar la reflexión sobre la importancia de valorar y respetar los alimentos y saberes de diferentes culturas.

Sesión 2:
Inicio:

• Realizar una actividad práctica donde los alumnos identifiquen los carbohidratos, proteínas y lípidos presentes en diferentes ali