Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Plan de clase

Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Objetivo (PDA):

• Formular hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta.


• Interpretar datos que muestren la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problema interdisciplinar a atender: Mala alimentación.

Duración: 4 sesiones de 50 minutos cada una.

Enfoque: Vida saludable y pensamiento crítico.

Sesión 1:

Inicio:

• Presentar el tema de la clase y el problema interdisciplinar a atender.


• Realizar una breve lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen con mayor frecuencia y su impacto en la salud.


• Introducir la importancia de una alimentación balanceada y saludable.

Desarrollo:

• Dividir a los alumnos en grupos pequeños.


• Asignar a cada grupo un nutriente específico (sal, azúcar, grasas saturadas) y pedirles que investiguen sobre sus funciones, fuentes de consumo, recomendaciones de ingesta y consecuencias de su carencia o exceso en la dieta.


• Proporcionar recursos como libros, internet y materiales impresos para que los grupos realicen su investigación.


• Facilitar la creación de hipótesis sobre la relación entre el consumo en exceso de estos nutrientes y la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión.

Cierre:

• Cada grupo comparte sus hallazgos y conclusiones.


• Realizar una discusión en plenaria sobre las hipótesis formuladas y las conclusiones obtenidas.


• Reflexionar sobre la importancia de una alimentación equilibrada y los riesgos de consumir alimentos ul