Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Jpsuv Andres
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 3 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Analiza el aporte energético de los alimentos y lo relaciona con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de clase:


Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos


Objetivo (PDA): Analizar el aporte energético de los alimentos y relacionarlo con las actividades físicas personales, con el fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.


Metodología: Aprendizaje por indagación


Disciplina: Química


Tiempo: 3 sesiones de 50 minutos cada una


Fases:



  1. Inicio:



  • Presentar el problema: "Los alumnos no reconocen los elementos químicos presentes en la alimentación balanceada".

  • Realizar una lluvia de ideas sobre lo que saben acerca de los alimentos y su aporte energético.

  • Plantear preguntas guía para la investigación: ¿Qué son los carbohidratos, proteínas y lípidos? ¿Cómo influyen en nuestra dieta y actividad física? ¿En qué alimentos podemos encontrar estos elementos?



  1. Desarrollo:



  • Sesión 1:



    • Dividir a los alumnos en grupos y asignarles una pregunta guía para investigar.

    • Brindar recursos como libros, internet y materiales relacionados para que los alumnos realicen su indagación.

    • Los grupos presentarán sus hallazgos al final de la sesión.



  • Sesión 2:



    • Realizar una discusión en grupo sobre los resultados de la investigación.

    • Introducir conceptos clave como calorías, metabolismo y equilibrio energético.

    • Realizar una actividad práctica donde los alumnos calculen el aporte energético de diferentes alimentos.

    • Reflexionar sobre cómo estos aportes energéticos pueden influir en las actividades físicas personales.



  • Sesión 3:



    • Realizar una actividad práctica donde los alumnos diseñen una dieta saludable y equilibrada basada en los aportes energéticos de los alimentos.

    • Discutir en grupos c