Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

selene marquez
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 5 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Secuencia didáctica: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos


Sesión 1: Introducción al tema y diagnóstico inicial (45 minutos)


Objetivo de la sesión: Sensibilizar a los alumnos sobre la importancia de una dieta saludable y su relación con los carbohidratos, proteínas y lípidos.


Actividades:



  1. Presentación del tema y objetivo de la clase.

  2. Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos que conocen y su importancia.

  3. Realización de una encuesta sobre los hábitos alimentarios de los alumnos.

  4. Análisis y discusión de los resultados de la encuesta.


Sesión 2: Carbohidratos como fuente de energía (45 minutos)


Objetivo de la sesión: Comprender qué son los carbohidratos y su importancia como fuente de energía en la dieta.


Actividades:



  1. Recopilación de información sobre los carbohidratos y su función principal en el cuerpo.

  2. Realización de un experimento para observar la presencia de carbohidratos en algunos alimentos.

  3. Discusión y análisis de los resultados del experimento.

  4. Elaboración de un mapa conceptual sobre los carbohidratos.


Sesión 3: Proteínas como fuente de energía (45 minutos)


Objetivo de la sesión: Comprender qué son las proteínas y su importancia como fuente de energía en la dieta.


Actividades:



  1. Recopilación de información sobre las proteínas y su función principal en el cuerpo.

  2. Análisis de la pirámide de alimentos y la cantidad de proteínas que se recomienda consumir.

  3. Realización de una actividad práctica para identificar alimentos ricos en proteínas.

  4. Debate sobre la importancia de consumir la cantidad adecuada de proteínas en una dieta saludable.


Sesión 4: Lípidos como fuente de ene