Alimentación saludable y trastornos de la alimentación

Plan de clase

Planeación de clase: Alimentación saludable y trastornos de la alimentación

Tema: Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados y acciones para mejorar la alimentación.

Objetivo: Establecer relaciones entre problemas asociados a la alimentación: sobrepeso, obesidad y desnutrición con factores de riesgo como consumo de alimentos y bebidas ultraprocesadas; analizar las causas y riesgos de trastornos de la alimentación como la anorexia y la bulimia.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Duración: 3 sesiones de 45 minutos cada una.

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Introducción al tema: Presentar a los alumnos el tema de la alimentación saludable y trastornos de la alimentación. Plantear preguntas generadoras como: ¿Qué entendemos por una alimentación saludable? ¿Cuáles son los alimentos que debemos incluir en nuestra dieta diaria? ¿Qué riesgos conlleva el consumo de alimentos ultraprocesados?


• Actividad 1: Realizar una lluvia de ideas en grupo sobre los conceptos de alimentación saludable y alimentos ultraprocesados. Anotar las respuestas en el pizarrón.


• Actividad 2: Realizar una investigación en parejas sobre los alimentos ultraprocesados más consumidos por los alumnos en su comunidad. Registrar los resultados y compartir en grupo.


• Actividad 3: Realizar un debate en grupos pequeños sobre los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados. Cada grupo deberá exponer sus conclusiones al resto de la clase.

Sesión 2:

• Recapitulación: Repasar brevemente los conceptos de la sesión anterior y las conclusiones obtenidas.


• Actividad 1: Presentar a los alumnos información sob