Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Plan de clase

Planeación de clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Objetivo: Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Duración: 5 sesiones de 45 minutos cada una

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Introducción al tema: Presentar a los alumnos el concepto de prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.


• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen regularmente y su relación con la salud.


• Presentar el concepto de nutrición y su importancia para una vida saludable.

Sesión 2:

• Explicar el concepto de nutrientes y su clasificación (carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales).


• Organizar a los alumnos en grupos y asignarles un nutriente a investigar.


• Cada grupo deberá elaborar una presentación sobre las funciones y fuentes de su nutriente asignado.

Sesión 3:

• Compartir las presentaciones de los grupos y fomentar la discusión sobre la importancia de cada nutriente en la dieta.


• Plantear preguntas guía para promover la reflexión sobre las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la salud.


• Solicitar a los alumnos que formulen hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta.

Sesión 4:

• Introducir el concepto de alimentos ultraprocesados y su relación con enfermedades como la caries e hipertensión.


• Presentar dat