Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Eduardo Ismael Lara
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 5 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Escuela
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Interculturalidad crítica

Plan de clase

Planeación de clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados


Sesión 1 (45 minutos)
Tema: Introducción a la prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación


Objetivo: Comprender la importancia de una alimentación balanceada para prevenir enfermedades


Actividades:



  1. Iniciar la clase con una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen regularmente y cómo creen que afecta su salud.

  2. Introducir el concepto de alimentación balanceada y explicar su importancia en la prevención de enfermedades.

  3. Realizar una actividad en grupos donde los alumnos analicen el contenido nutricional de diferentes alimentos y clasificarlos en saludables y no saludables.

  4. Compartir los resultados en plenaria y discutir las consecuencias de consumir alimentos no saludables.


Sesión 2 (45 minutos)
Tema: Consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta


Objetivo: Formular hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta


Actividades:



  1. Repasar los conceptos de nutrientes esenciales y sus funciones en el cuerpo humano.

  2. Dividir a los alumnos en grupos y asignarles diferentes nutrientes (proteínas, vitaminas, minerales, grasas, carbohidratos, etc.).

  3. Cada grupo investigará los efectos de la carencia y el exceso de su nutriente asignado en la dieta.

  4. Presentar los resultados de la investigación en forma de infografías o posters y explicar las hipótesis formuladas.


Sesión 3 (45 minutos)
Tema: Correlación entre enfermedades y consumo de sal, azúcar y grasas saturadas


Objetivo: Interpretar datos que muestren la correlación entre la incidencia de enfermedades y el consu