Los alimentos como fuente de energía química

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo: Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Duración: 5 sesiones de 45 minutos cada una.

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Introducción al tema: Presentación del problema y los objetivos de la clase.


• Actividad inicial: Los alumnos escribirán en sus cuadernos todo lo que saben sobre el tema.


• Presentación de la metodología de Aprendizaje por indagación.


• División de los alumnos en grupos de trabajo.


• Planteamiento de preguntas generadoras: ¿De dónde obtiene el cuerpo humano la energía? ¿Qué son los carbohidratos, proteínas y lípidos?

Sesión 2:

• Los grupos de trabajo investigarán, utilizando diferentes fuentes como libros de texto, internet y videos, sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Realización de experimentos sencillos para entender la importancia de estos nutrientes y su relación con la energía.

Sesión 3:

• Cada grupo presentará sus hallazgos y conclusiones.


• Debate y discusión en grupo sobre la relación entre los nutrientes y la obtención de energía en el cuerpo humano.


• Reflexión sobre la dificultad inicial para comprender el tema y cómo la indagación ayudó a clarificar conceptos.

Sesión 4:

• Actividad práctica: Los alumnos realizarán un análisis de los alimentos que consumen habitualmente, identificando los nutrientes presentes en cada uno y su relación con la obtención de energía.


• Elaboración de un cuadro comparativo de los diferentes alimentos y su conten