Alimentación saludable

Plan de clase

Planeación de clase: Alimentación saludable

Objetivo: Describir de dónde provienen y cómo se producen o procesan los alimentos que consume y los beneficios nutrimentales que estos tienen; diseñar distintos menús basados en las características de la dieta correcta.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Duración: 5 sesiones de 45 minutos cada una

Secuencia didáctica:
Sesión 1:

• Introducción al tema de la alimentación saludable y la importancia de una dieta correcta.


• Elaboración de un mapa conceptual sobre la procedencia y procesamiento de los alimentos.


• Investigación en grupos sobre los distintos alimentos que se consumen comúnmente y su origen.


• Puesta en común y discusión de los resultados de la investigación.

Sesión 2:

• Presentación de la pirámide alimenticia y explicación de las características de la dieta correcta.


• Realización de una dinámica en la que los alumnos deben clasificar distintos alimentos en las categorías adecuadas.


• Debate sobre las costumbres de la comunidad en relación a la alimentación y la importancia de una dieta equilibrada.


• Elaboración de un collage o cartel con imágenes de alimentos saludables.

Sesión 3:

• Explicación de los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados y su impacto en la salud.


• Análisis de etiquetas de alimentos ultraprocesados para identificar ingredientes poco saludables.


• Elaboración de un listado de acciones para mejorar la alimentación en la comunidad.


• Debate y reflexión sobre las dificultades y posibles soluciones para llevar a cabo estas acciones.

Sesión 4:

• Presentación de distintos métodos de conservación de alimentos (refrigeración, congelación, enlatado, deshidratación, etc.).


• Realizació