Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Plan de clase

Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Objetivo (PDA): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Alimentación, nutrición, enfermedades, salud

Duración: 2 sesiones de 45 minutos cada una

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Introducción (5 minutos):

  
  
  
  
  • Presentar el tema de la clase y su importancia en la vida diaria.
  
  
  • Explicar el objetivo de la clase y la metodología de aprendizaje por indagación.
  
  
  
  



• Actividad de exploración (15 minutos):

  
  
  
  
  • Realizar una lluvia de ideas con los alumnos sobre los posibles efectos de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta.
  
  
  • Registrar las respuestas en el pizarrón o en una hoja grande para que los alumnos puedan visualizarlas.
  
  
  
  



• Actividad de investigación (20 minutos):

  
  
  
  
  • Dividir a los alumnos en grupos pequeños.
  
  
  • Asignar a cada grupo un nutriente específico (sal, azúcar, grasas saturadas) y pedirles que investiguen sobre las consecuencias de su carencia o exceso en la dieta.
  
  
  • Proporcionar a los grupos recursos como libros, internet, folletos, etc., para que realicen su investigación.
  
  
  
  



• Puesta en común (5 minutos):

  
  
  
  
  • Cada grupo deberá compartir con el resto de la clase las conclusiones de su investigación.
  
  
  • Fomentar el debate y la reflexión sobre las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta.
  
  
  
  

Sesión 2:

• Recapitulación (5 minutos):