Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud

Plan de clase

Planeación de clase: Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud

Tema: Comprender los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente, para favorecer la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.

Metodología: Aprendizaje servicio

Duración: 5 sesiones de 45 minutos cada una

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Presentación del tema y del objetivo de la clase.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos que los alumnos consumen regularmente.


• Explicación de los conceptos de alimentos procesados, ultraprocesados y alimentos saludables.


• Actividad de reflexión: los alumnos deberán traer etiquetas de alimentos procesados y ultraprocesados para analizar su contenido nutricional y los posibles efectos en la salud.

Sesión 2:

• Recopilación y análisis de la información obtenida en la actividad anterior.


• Exposición de los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente, a través de imágenes, estadísticas y testimonios.


• Actividad grupal: los alumnos deberán investigar casos de enfermedades relacionadas con una mala alimentación y su impacto en la salud.

Sesión 3:

• Introducción al concepto de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.


• Presentación de alternativas más saludables y sostenibles a los alimentos procesados y ultraprocesados.


• Actividad práctica: los alumnos deberán elaborar un menú saludable y sostenible para una semana, considerando criterios como los grupos de alimentos, la cantidad y la variedad.

Sesión 4:

• Análisis de los menús elaborados por los alumnos.


• Discusión sobre las dificultades y ventajas de ad