Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Plan de clase

Secuencia didáctica: Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Sesión 1:
Título: Origen de los alimentos y beneficios nutricionales.

Objetivo: Describir de dónde provienen y cómo se producen o procesan los alimentos que consume y los beneficios nutrimentales que estos tienen.

• Inicio (10 minutos):

  
  
  
  
  • Presentar el tema de la clase: Alimentación saludable y su importancia para el autocuidado.
  
  
  • Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen habitualmente y sobre los beneficios que aportan a nuestro cuerpo.
  
  
  
  



• Desarrollo (25 minutos):

  
  
  
  
  • Ver un video corto sobre el origen y proceso de producción de algunos alimentos básicos (frutas, verduras, carne, lácteos, etc.).
  
  
  • Realizar una actividad de indagación en la que los alumnos investiguen sobre el origen y proceso de producción de un alimento específico de su elección. Deben investigar cómo se cultiva o se cría, cómo se recolecta o se obtiene, cómo se procesa y cómo llega a nuestras mesas.
  
  
  
  



• Cierre (10 minutos):

  
  
  
  
  • Compartir en grupo las investigaciones realizadas por los alumnos.
  
  
  • Reflexionar sobre los beneficios nutricionales de los alimentos investigados y cómo podemos incorporarlos en nuestra dieta diaria.
  
  
  
  

Sesión 2:
Título: Diseño de menús basados en la dieta correcta.

Objetivo: Diseñar distintos menús basados en las características de la dieta correcta.

• Inicio (10 minutos):
  
  
  • Realizar una breve revisión de lo aprendido en la sesión anterior sobre el origen de los alimentos y sus beneficios nutricionales.
  
  
  • Plantear el problema: ¿Cómo podemos d