Alimentación saludable y sus repercusiones en la salud

Plan de clase

Planeación de clase: Alimentación saludable y sus repercusiones en la salud

Tema: Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados y acciones para mejorar la alimentación.

Objetivo de aprendizaje (PDA): Establecer relaciones entre problemas asociados a la alimentación: sobrepeso, obesidad y desnutrición con factores de riesgo como consumo de alimentos y bebidas ultraprocesadas; analizar las causas y riesgos de trastornos de la alimentación como la anorexia y la bulimia.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Secuencia didáctica:

Sesión 1 (45 minutos):

• Introducción al tema y motivación: Presentar imágenes de diferentes tipos de alimentos y preguntar a los estudiantes cuáles consideran que son saludables y cuáles no. Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos mencionados.


• Actividad de indagación: Formar grupos de trabajo y entregar a cada grupo diferentes alimentos envasados, etiquetas de ingredientes y una lista de preguntas para investigar sobre los mismos. Los estudiantes deberán buscar información sobre los ingredientes, el proceso de elaboración y los posibles efectos en la salud.


• Puesta en común: Cada grupo presentará sus hallazgos y se abrirá un debate en el que se discutan las características de una dieta correcta y los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados.

Sesión 2 (45 minutos):

• Reflexión sobre las costumbres de la comunidad: A través de una encuesta, los estudiantes recopilarán información sobre los hábitos alimentarios de su comunidad. Analizarán los resultados y buscarán posibles mejoras en la alimentación.


• Actividad práctica: Cada alumno