Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud

Plan de clase

Objetivo general:
Comprender los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente, para favorecer la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.

Sesión 1 (45 minutos) - Introducción al tema y concientización:

• Iniciar la sesión con una actividad de lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen diariamente y su clasificación en saludables y no saludables.


• Presentar el concepto de alimentos procesados y ultraprocesados, explicando sus características y riesgos para la salud y el ambiente.


• Proyectar un video corto que muestre los efectos negativos del consumo de alimentos chatarra en niños.


• Realizar una discusión en grupo sobre las repercusiones de consumir alimentos chatarra y cómo esto afecta la salud y el entorno.


• Reflexionar sobre la importancia de adoptar prácticas alimentarias saludables y sostenibles.

Sesión 2 (45 minutos) - Investigación y análisis de etiquetas:

• Organizar a los alumnos en grupos pequeños y asignarles la tarea de investigar sobre los diferentes tipos de alimentos procesados y ultraprocesados.


• Cada grupo deberá seleccionar un producto y analizar su etiqueta, identificando los ingredientes, el valor nutricional y los posibles riesgos para la salud.


• Los grupos presentarán sus hallazgos al resto de la clase, fomentando la participación y el debate sobre las características de los alimentos analizados.

Sesión 3 (45 minutos) - Elaboración de materiales informativos:

• Explicar a los alumnos la importancia de difundir información sobre los riesgos del consumo de alimentos chatarra y promover prácticas alimentarias saludables.


• Dividir a la clase en equipos y asignarles la tarea de