Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Plan de clase

Planeación de clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Objetivo: Formular hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpretar datos que muestren la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo excesivo de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Duración: 3 sesiones de 45 minutos cada una.

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

1. Introducción (10 minutos):

   
   
   
   
   • Presentar el tema de la clase y el objetivo a los alumnos.
   
   
   • Plantear la problemática de los alumnos con una alimentación deficiente.
   
   
   • Motivar la importancia de la prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación.
   
   
   
   



2. Actividad de exploración (15 minutos):

   
   
   
   
   • Dividir a los alumnos en grupos de 4.
   
   
   • Entregar a cada grupo una lista de enfermedades relacionadas con la alimentación y les pedir que investiguen las causas de cada una de ellas.
   
   
   
   



3. Puesta en común y discusión (20 minutos):

   
   
   
   
   • Cada grupo compartirá sus investigaciones y se abrirá un espacio de discusión para analizar las causas comunes encontradas.
   
   
   • Los alumnos deberán formular hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta.
   
   
   
   

Sesión 2:

1. Recapitulación (5 minutos):

   
   
   
   
   • Recordar las hipótesis formuladas por los alumnos en la sesión anterior.
   
   
   
   



2. Actividad de investigación (20 minutos):

   
   
   
   
   • Entregar a cada grupo diferentes gráficas o datos relacionados con la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo excesivo de sal, azúcar y grasas saturadas.
   
   
   • Los alumnos deberán