Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Plan de clase

Tema: Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Objetivo: Propone platillos para el consumo familiar en los que incorpora alimentos regionales y de temporada que brinden una alimentación saludable a bajo costo.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Duración: 5 sesiones de 45 minutos cada una.

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Presentación del tema: Alimentación saludable y su importancia.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen regularmente en su comunidad.


• Lectura de un texto corto sobre las características de una dieta correcta.


• Formulación de preguntas de investigación sobre los alimentos regionales y de temporada.


• Organización de grupos de trabajo para investigar sobre diferentes alimentos regionales y de temporada.

Sesión 2:

• Exposición de los resultados de la investigación en grupos.


• Realización de una lista de alimentos regionales y de temporada.


• Identificación de las características nutricionales de estos alimentos.


• Elaboración de una pirámide alimentaria con los alimentos regionales y de temporada.

Sesión 3:

• Lectura de un texto sobre los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados.


• Análisis y discusión de los principales riesgos para la salud asociados a estos alimentos.


• Reflexión sobre los hábitos alimentarios de la comunidad y la presencia de alimentos ultraprocesados.


• Propuesta de acciones para reducir el consumo de alimentos ultraprocesados.

Sesión 4:

• Realización de una actividad práctica de cocina utilizando alimentos regionales y de temporada.


• Elaborac