Alimentación saludable y riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados

Plan de clase

Planeación de clase: Alimentación saludable y riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados

Tema: Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Objetivo: Indagar posibles riesgos de los hábitos de alimentación personales y familiares, como diabetes, hipertensión, colesterol elevado, entre otros; proponer posibles cambios en su alimentación a partir de las alternativas disponibles en su localidad y en las prácticas de higiene relacionadas con la preparación y consumo de alimentos.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Secuencia didáctica:

Sesión 1: Introducción al tema (45 minutos)

• Presentación del tema y los objetivos de la clase.


• Actividad de lluvia de ideas sobre la importancia de una alimentación saludable.


• Presentación de información básica sobre los grupos de alimentos y sus funciones en el cuerpo.


• Realización de una actividad práctica de clasificación de alimentos según su tipo.


• Reflexión sobre las costumbres alimentarias de la comunidad y su relación con la salud.

Sesión 2: Riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados (45 minutos)

• Presentación de información sobre qué son los alimentos ultraprocesados y sus características.


• Análisis de los riesgos para la salud asociados al consumo de este tipo de alimentos (diabetes, hipertensión, colesterol elevado, etc.).


• Realización de una actividad de investigación en grupos sobre los alimentos ultraprocesados más consumidos por los estudiantes y sus posibles riesgos.


• Puesta en común de los resultados de la investigación y reflexión sobre los hábitos alimentari