Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud

Plan de clase

Planeación de clase: Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud

Tema: Comprender los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente, para favorecer la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.

Metodología: Aprendizaje servicio

Objetivo (PDA): Comprender los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente, para favorecer la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.

Duración: 5 sesiones de 45 minutos cada una

Secuencia didáctica:

Sesión 1: Introducción al tema (15 minutos)

• Presentación del tema: ¿Qué es un alimento procesado? ¿Qué es un alimento ultraprocesado?


• Actividad: Realizar una lluvia de ideas en la que los alumnos compartan lo que saben sobre alimentos procesados y ultraprocesados. Registrar sus respuestas en el pizarrón.


• Explicación del problema a abordar: Desconocimiento de la diferencia entre alimentos procesados y ultraprocesados, y los riesgos que generan para la salud.


• Presentación del objetivo de la clase y su importancia para la salud y el ambiente.

Sesión 2: Identificación de alimentos procesados y ultraprocesados (15 minutos)

• Actividad: Mostrar imágenes de diferentes alimentos y pedir a los alumnos que identifiquen si son procesados, ultraprocesados o naturales. Discutir en grupo las respuestas.


• Explicación de las características y ejemplos de alimentos procesados y ultraprocesados.


• Reflexión guiada: ¿Cuáles son los riesgos para la salud y el ambiente al consumir alimentos ultraprocesados? ¿Por qué es importante evitar su consumo?

Sesión 3: Consecuencias del consumo de alimentos ultra