Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud

Plan de clase

Planeación de clase

Tema: Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud

Objetivo (PDA): Comprende los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente, para favorecer la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.

Metodología: Aprendizaje servicio

Problemática a atender: No comprende los riesgos del consumo de alimentos procesados.

Duración: 5 sesiones de 45 minutos cada una

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Presentación del tema y objetivo de la clase.


• Dinámica de lluvia de ideas sobre los alimentos favoritos de los alumnos.


• Introducción a la clasificación de alimentos en procesados, ultraprocesados y no procesados.


• Explicación de los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente.


• Reflexión en grupo sobre la relación entre los alimentos favoritos mencionados por los alumnos y su clasificación.

Sesión 2:

• Recopilación de información sobre alimentos procesados y ultraprocesados.


• Realización de una investigación grupal sobre las características y efectos negativos en la salud y el ambiente de estos alimentos.


• Presentación de los resultados de la investigación a través de una exposición o póster.


• Debate en grupo sobre la importancia de conocer estos riesgos y el impacto que tienen en la vida saludable.

Sesión 3:

• Presentación de alternativas saludables y sostenibles a los alimentos procesados y ultraprocesados.


• Elaboración de un menú saludable y sostenible utilizando alimentos no procesados.


• Discusión en grupo sobre las ventajas de estos alimentos y su impacto en la salud y el ambiente.


• Preparación y degustación de una