Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Plan de clase

Plan de clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Objetivo: Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Tema transversal: Valorar la diversidad gastronómica

Duración: 5 sesiones de 45 minutos cada una

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Introducción al tema: Presentación de la importancia de una buena alimentación para una vida saludable y prevención de enfermedades.


• Actividad de exploración: Los alumnos investigarán sobre las enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados. Podrán utilizar libros, internet, y otras fuentes de información.


• Puesta en común: Los alumnos compartirán lo que han investigado y se generarán discusiones sobre las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta.

Sesión 2:

• Actividad práctica: Los alumnos realizarán un experimento para demostrar cómo los alimentos ultraprocesados pueden afectar la salud. Por ejemplo, pueden comparar el efecto de beber agua y una bebida azucarada en los niveles de azúcar en sangre.


• Análisis de resultados: Los alumnos interpretarán los datos obtenidos en el experimento y discutirán la relación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y la aparición de enfermedades como la caries y la hipertensión.

Sesión 3:

• Actividad de investigación: Los alumnos investigarán sobre los efectos del consumo excesivo de sal, azúcar y grasas sa