Alimentación saludable y análisis de etiquetas
Alexis Coyac
Ubicación curricular
Contenido Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Analiza etiquetas de diversos productos que consume regularmente para conocer los ingredientes que los componen, así como su contenido y aporte nutrimental, y tomar decisiones a favor de una alimentación saludable.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Comunidad
Ejes Articuladores
- Pensamiento crítico
- Vida saludable
Plan de clase
Planeación de clase: Alimentación saludable y análisis de etiquetas
Objetivo:
Los alumnos analizarán las etiquetas de diversos productos que consumen regularmente para conocer los ingredientes que los componen, así como su contenido y aporte nutricional, y tomar decisiones a favor de una alimentación saludable.
Metodología: Aprendizaje por indagación
Secuencia didáctica:
Sesión 1: Introducción al tema de alimentación saludable y análisis de etiquetas (45 minutos)
- Presentar el tema de alimentación saludable y su importancia para una vida saludable.
- Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que los alumnos consumen regularmente.
- Mostrar a los alumnos diferentes tipos de etiquetas de alimentos y discutir su importancia.
- Presentar el problema a resolver: "Analizar etiquetas para comparar información nutrimental y sellos".
Sesión 2: Características de la dieta correcta y costumbres de la comunidad (45 minutos)
- Investigar en grupos sobre los diferentes grupos de alimentos y su importancia para una dieta equilibrada.
- Realizar una actividad de comparación entre la dieta tradicional de la comunidad y una alimentación saludable.
- Discutir en plenaria las diferencias encontradas y reflexionar sobre las costumbres alimenticias de la comunidad.
Sesión 3: Riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados (45 minutos)
- Investigar en grupos sobre los riesgos para la salud asociados al consumo de alimentos ultraprocesados.
- Presentar los resultados de la investigación en forma de infografías o carteles.
- Realizar una discusión en clase sobre los riesgos identificados y las alternativas saludables.