"Cuidando nuestra alimentación: prevención de enfermedades relacionadas con el consumo de alimentos ultraprocesados"

Plan de clase

Título de la clase: "Cuidando nuestra alimentación: prevención de enfermedades relacionadas con el consumo de alimentos ultraprocesados"

Objetivo general: Los alumnos formularán hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta, interpretarán datos que muestren la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo excesivo de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Enfoque transversal: Vida saludable

Secuencia didáctica:

Sesión 1 (45 minutos):

• Actividad inicial: Presentación del tema y motivación a través de la proyección de un video corto sobre los efectos negativos del consumo de alimentos ultraprocesados en la salud.


• Planteamiento del problema: ¿Cuáles son las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en nuestra dieta?


• Formulación de hipótesis: Los alumnos, en equipos, discutirán y propondrán hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes.


• Cierre de sesión: Se recopilarán las hipótesis formuladas por cada equipo y se motivará a los alumnos a buscar información para sustentar sus ideas.

Sesión 2 (45 minutos):

• Actividad inicial: Los alumnos compartirán la información que encontraron para sustentar sus hipótesis.


• Interpretación de datos: Se presentarán gráficos y estadísticas relacionadas con la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de sal, azúcar y grasas saturadas. Los alumnos deberán analizar los datos y establecer correlaciones.


• Cierre de sesión: Se realizará una lluvia de ideas para identificar las principales conclusiones obtenidas a partir del análisis de datos.

Sesi