Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.
Verónica Gallegos- Inclusión
- Interculturalidad crítica
Plan de clase
Tema: Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.
Objetivo PDA: Describir de dónde provienen y cómo se producen o procesan los alimentos que consume y los beneficios nutrimentales que estos tienen; diseñar distintos menús basados en las características de la dieta correcta.
Metodología: Aprendizaje por indagación.
Duración: 5 sesiones de 45 minutos cada una.
Enfoque: Interculturalidad crítica y de inclusión.
Secuencia didáctica:
Sesión 1: Introducción al tema y reflexión sobre la alimentación (45 minutos)
- Presentar el tema de la alimentación saludable y su importancia en nuestra vida diaria.
- Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen habitualmente los alumnos y las características de una dieta correcta.
- Promover la reflexión sobre las costumbres alimentarias de la comunidad y sus influencias en la salud.
- Realizar una actividad grupal en la que los alumnos compartan sus conocimientos y experiencias sobre la alimentación.
Sesión 2: Origen y procesamiento de los alimentos (45 minutos)
- Indagar sobre el origen de los alimentos que consumen los alumnos (cultivos, ganadería, pesca, etc.).
- Investigar cómo se procesan los alimentos antes de llegar a nuestra mesa (limpieza, cocción, conservación, etc.).
- Realizar una actividad práctica en la que los alumnos identifiquen el origen y el proceso de producción de algunos alimentos.
Sesión 3: Beneficios nutrimentales de los alimentos (45 minutos)
- Investigar los diferentes grupos de alimentos y sus beneficios nutricionales para el organismo.
- Realizar juegos di