Introducción al tema de la alimentación saludable y sus características
Evelin Abril Solís
Ubicación curricular
Contenido Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Establece relaciones entre problemas asociados a la alimentación: sobrepeso, obesidad y desnutrición con factores de riesgo como consumo de alimentos y bebidas ultraprocesadas; analiza las causas y riesgos de trastornos de la alimentación como la anorexia y la bulimia.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
- Inclusión
- Vida saludable
Plan de clase
Sesión 1: Introducción al tema de la alimentación saludable y sus características (45 minutos)
- Presentación del tema: Alimentación saludable y su importancia para mantener una vida saludable.
- Actividad de motivación: Realizar una encuesta rápida a los alumnos sobre sus hábitos alimentarios y los alimentos que más consumen.
- Exposición de conceptos clave: Dieta correcta, nutrientes, grupos de alimentos, equilibrio nutricional.
- Actividad de indagación: Dividir a los alumnos en grupos y entregarles diferentes alimentos. Cada grupo deberá identificar el tipo de alimento (frutas, vegetales, proteínas, carbohidratos) y explicar por qué es importante incluirlo en una dieta saludable.
- Plenario: Cada grupo comparte sus hallazgos y se realiza una síntesis de los conceptos clave.
Sesión 2: Costumbres de la comunidad y su influencia en la alimentación (45 minutos)
- Actividad de motivación: Proyectar imágenes de diferentes platos típicos de la comunidad y preguntar a los alumnos si consideran que son saludables o no.
- Exposición de conceptos clave: Costumbres alimentarias, alimentos regionales, alimentos tradicionales.
- Actividad de indagación: Realizar una entrevista a padres, abuelos o personas mayores de la comunidad para conocer sus hábitos alimentarios de cuando eran niños. Los alumnos deberán registrar las respuestas y analizar si hay diferencias con los hábitos actuales.
- Plenario: Compartir las respuestas obtenidas y reflexionar sobre cómo han cambiado las costumbres alimentarias a lo largo del tiempo.
Sesión 3: Riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados (45 minutos)
- Actividad de motivación: Mostrar imágenes de alimentos ultraprocesados y preguntar a