ALIMENTOS TRADICIONALES, NUTRITIVOS Y RICOS EN COMPUESTOS BIOACTIVOS

Sitio que menciona que alimentos tradicionales como frijoles, calabazas, jitomates, chile o camote, además de ser saludables, ricos y proveer los nutrientes suficientes para vivir, contienen compuestos bioactivos que ayudan a prevenir enfermedades, sobre todo de tipo crónico o asociadas al envejecimiento.

Este recurso se recomienda en los contenidos de Ciencias III (Énfasis en Química). en el tema: Relaciona la cantidad de energía que una persona requiere, de acuerdo con las características tanto personales (sexo, actividad física, edad y eficiencia de su organismo, entre otras) como ambientales, con el fin de tomar decisiones encaminadas a una dieta correcta.

Se sugiere al maestro pedir a los alumnos que revisen el MED. Posteriormente solicitarles que investiguen algunos otros platillos tradicionales que conozcan o sean propios de su localidad. Pedirles que en una presentación PowerPoint elaboren una ficha del platillo que incluya:

·         Imagen

·         Ingredientes

·         Nutrientes que contiene

Solicitarles que con las fichas elaboradas formen un compendio que agrupe todos los trabajos y sea distribuido de forma digital.

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