EL MESTIZAJE CULINARIO EN MÉXICO
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EL MESTIZAJE CULINARIO EN MÉXICO
Secundaria > 4to período escolar (12 a 15 años) > Historia de México
Trabajo en equipo
Artículo
Documento que indica que la llegada de los españoles trajo consigo una serie de cambios que marcarían la gastronomía de nuestro país para siempre. Maíz, chocolate, frijol, y muchos más, al mezclarse con trigo, carnes, arroz y cebolla, permitieron el mestizaje culinario.
Sugerencia de uso
Lee con los alumnos el documento. Indica que anoten los ingredientes procedentes de México y los que llegaron de España. En equipos elaboren un menú con tres platillos típicos mexicanos y lo ilustren con dibujos. Deberán indicar qué ingredientes proceden de México y cuáles fueron traídos por los españoles. Pegar los menús en el muro del salón y discutir sobre el origen de los alimentos.
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Isabel
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#Conquista
#mestizaje
#cocina
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