Conservación de los alimentos por fermentación
0 votos
CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS POR FERMENTACIÓN
Secundaria > 4to período escolar (12 a 15 años) > Ciencias y tecnología. Química
Trabajo individual y en equipo
Actividad Artículo Wikis y sitios de referencia y consulta
Se propone un sitio de consulta en el que se explica que los alimentos pueden descomponerse con más facilidad cuando el pH de los alimentos es cercano a la neutralidad, al fermentaros baja el pH y se inhibe la formación de microorganismos, también puede utilizarse limón, vinagre, etc.
Sugerencia de uso
Durante la sesión anterior se revisó la razón por la que los alimentos se descomponen con más facilidad, otro método de conservación es la fermentación, pide a los alumnos que revisen el documento, posteriormente analicen la siguiente información:
- ¿Cómo es el proceso de fermentación?
- ¿Cuál es su función?
- ¿De qué manera afecta la velocidad con la que los alimentos se descomponen?
Compartir MED en classroom:
ARCHIVOS
Este MED se usa en estas planeaciones:
LESLIE FERNANDA
Etiquetas:
#alimentos
#conservación
#fermentación
{function post_to_facebook(){FB.ui({method:'feed',link:'https://www.redmagisterial.com/recursos-med/28798-conservacion-de-los-alimentos-por-fermentaci/',picture:'https://www.redmagisterial.com/https://redmagisterial.s3.amazonaws.com/media/uploads/odas/aa7cb56706f2e469c1c66f9189d62844.jpg',name:'Conservación de los alimentos por fermentación',description:'Se propone un sitio de consulta en el que se explica que los alimentos pueden descomponerse con más facilidad cuando el pH de los alimentos es cercano a la neutralidad, al fermentaros baja el pH y se inhibe la formación de micr...'});}window.fbAsyncInit=function(){FB.init({appId:'1947081822170367',status:true,cookie:true,xfbml:true});FB.getLoginStatus(function(response){post_to_facebook();});};(function(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];if(d.getElementById(id)){return;}js=d.createElement(s);js.id=id;js.src=('https:'==document.location.protocol?'https://':'http://')+'connect.facebook.net/en_US/all.js';fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}(document,'script','facebook-jssdk'));if(typeof FB !== 'undefined'){post_to_facebook();}}());){kind=link}
