ESTUDIO DE LAS CONDICIONES DE FERMENTACIÓN PARA LA PRODUCCIÓN DE TEPACHE

ESTUDIO DE LAS CONDICIONES DE FERMENTACIÓN PARA LA PRODUCCIÓN DE TEPACHE

Sugerido por Teresa Delgado | 18 de Agosto de 2015
Secundaria > 4to período escolar (12 a 15 años) > Ciencias: Énfasis en Química

Trabajo individual y en equipo
Aplicación

Recomendada para cuando el grupo está:

Estimula principalmente las inteligencias:


Estudio que presenta las condiciones óptimas para la elaboración de tepache.

Sugerencia de uso

Este recurso se recomienda en los contenidos de Ciencias III (Énfasis en Química).  Se sugiere al maestro que pida a sus alumnos que elaboren tepache en sus casas y anoten las condiciones en las que lo hicieron. Posteriormente, proyectarles el MED y pedirles que lo elaboren siguiendo las recomendaciones del MED. Pedirles que comparen las características de ambos y contesten las siguientes preguntas:

 ·         ¿Qué diferencias percibieron?

·         ¿De qué manera consideras que afecta en la elaboración del tepache, la temperatura?

¿Por qué es importante la cantidad de piloncillo que se añada?

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Este MED se usa en estas planeaciones:

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