Dar la bienvenida a la clase y mencionar los objetivos que persigue la sesión.

Realizar en plenaria la siguiente pregunta: con lo que hemos visto en las sesiones anteriores, ¿sabes de qué están hechos los carbohidratos?, ¿tenías ideas de que consumes carbón al momento de ingerir este tipo de biomolécula?

Proyectar el MED Estructura y Función de los Carbohidratos hasta el minuto dos y solicitar que respondan las siguientes preguntas:

• ¿En qué tipo de alimentos encontramos a los carbohidratos?
• ¿Qué elementos conforman su estructura básica?
• ¿Cómo se clasifican los carbohidratos?
• ¿De qué depende dicha clasificación?
• Menciona dos ejemplos de cada clasificación.
• ¿Cómo se llama el enlace que une a un disacárido?
• ¿Qué grupos funcionales caracterizan a los carbohidratos?

En plenaria revisar las respuestas otorgadas.

Seleccionar algunas de las estructuras propuestas en el MED Carbohidratos y solicitar que identifiquen los grupos funcionales que caracterizan a dichas estructuras.

Explicar por qué estas estructuras son solubles en agua.

Finalizar la sesión realizando en plenaria la siguiente pregunta: ¿qué conocimientos adquiriste en la sesión de hoy? Resolver dudas en caso de ser necesario.

Dar la bienvenida a la clase y mencionar los objetivos de la sesión.

En plenaria, realizar la siguiente pregunta: ¿cómo podemos diferenciar entre un carbohidrato y una proteína?

Anotar las respuestas que otorguen los estudiantes en el pizarrón.

Organizar al grupo en equipos de tres, proyectar el MED La estructura de las proteínas y su definición y solicitar que, a manera de mapa mental, respondan las siguientes preguntas:

• ¿De qué están formadas las proteínas?
• ¿Cuáles son los grupos funcionales que las caracterizan?
• ¿Cómo se llama el tipo de enlace que los caracteriza?
• ¿Cómo se forman las proteínas?
• ¿Cuál es la diferencia entre un péptido y las proteínas?
• ¿de dónde se obtienen las proteínas?
• Menciona solo cuales son las estructuras de las proteínas

Utiliza el MED Lista de cotejo para evaluar mapas mentales como herramienta para evaluar los mapas mentales.

Para homogenizar las respuestas otorgadas a las preguntas anteriores, solicitar que cada equipo exponga una de las preguntas y en caso de que no coincidan las respuestas, pedir que corrijan.

Finalizar la sesión realizando en plenaria la siguiente pregunta: ¿qué conocimientos adquiriste en la sesión de hoy? Resolver dudas en caso de ser necesario.

Dar la bienvenida a la clase y mencionar los objetivos de la clase.

En plenaria realizar las siguientes preguntas: ¿las grasas pueden considerarse alimento? ¿Qué son los lípidos?

Organizar al grupo en equipos, proyectar el MED Qué son los lípidos y su estructura y solicitar que realicen una infografía que responde a las siguientes preguntas:

• ¿Qué elementos constituyen a los lípidos?
• ¿Por qué no son solubles en agua?
• ¿En qué tipo de sustancias si pueden solubilizarse?
• ¿Qué es el ácido graso?
• ¿Qué es la cola y la cabeza del dragón?
• Menciona un ejemplo de un fosfolípido.
• Menciona alimentos en los que se encuentra este tipo de biomolécula.

Utilizando ejemplos de estructuras químicas de ácidos grasos, explicar la razón por la cual los lípidos no son solubles en agua.

Utiliza el MED Rubrica para evaluar infografía para evaluar la actividad solicitada.

Finalizar la sesión realizando en plenaria la siguiente pregunta: ¿qué conocimientos adquiriste en la sesión de hoy? Resolver dudas en caso de ser necesario.

Dar la bienvenida a la clase y mencionar los objetivos que persigue la sesión.

En plenaria realizar la siguiente pregunta: como lo vimos en la sesión anterior no todos los lípidos poseen en su estructura ácidos grasos, por lo tanto, ¿cómo se clasifican los lípidos?

Proyectar los MED Cómo se clasifican los lípidos y Concepto de lípido y solicitar que elaboran un cuadro sinóptico que responda a los siguientes puntos:

• Clasificación de los lípidos
• Ejemplos de cada uno
• La razón por la cual se pueden clasificar de dicha manera
• Tipo de enlace
• Alimentos en los cuales se pueden encontrar
• Características físicas que puede brindar la estructura química de un lípido insaponificable

En plenaria revisar las respuestas otorgadas en los cuadros sinópticos y en caso de ser necesario corregir.

Enfatizar en la clasificación de los lípidos en si pueden o no realizar la reacción de saponificación.

Finalizar la sesión realizando en plenaria la siguiente pregunta: ¿qué conocimientos adquiriste en la sesión de hoy? Resolver dudas en caso de ser necesario.

Dar la bienvenida a la clase y mencionar los objetivos que persigue la sesión.

En plenaria realizar la siguiente pregunta: ¿los lípidos, como las grasas, realmente son buenas para la salud? ¿Qué tipo de beneficio nos proporciona el consumirlas?

Organizar el grupo en equipos y solicitar que elaboren un tríptico en el que informen los beneficios que se tiene al consumir lípidos.

Proporciona los MED Cuál es la función de los lípidos y Función de los lípidos como herramientas de consulta para elaborar el tríptico.

Solicita que expliquen cada función y mencionen ejemplos.

En plenaria, exponer los trípticos realizados y solicitar que expliquen las funciones de los lípidos.

Profundizar en las funciones y beneficios que otorga el consumo mesurado de lípidos. Utilizar como ejemplos: Omega 6 y Omega 3.

Finalizar la sesión realizando en plenaria la siguiente pregunta: ¿qué conocimientos adquiriste en la sesión de hoy? Resolver dudas en caso de ser necesario.

Dar la bienvenida a la clase.

Organizar al grupo en equipos para laboratorio, solicitar que vean los MED Identificación de lípidos en los alimentos/ Experimento casero y Presencia de Lípidos en los alimentos y elijan un experimento a desarrollar o bien, propongan una experiencia que compruebe el par acción-reacción.

En su cuaderno de laboratorio, solicitar que escriban el título del experimento, marco teórico referente al tema, establezcan el planteamiento del problema y definan el objetivo del experimento.

Con los conocimientos adquiridos durante las sesiones anteriores, proponer una hipótesis que permita inferir posibles resultados del experimento planteado y escribirlo en la bitácora.

Solicitar anoten los materiales y/o sustancias que vayan a utilizar y en un diagrama de flujo, escriban el procedimiento a realizar. 

Durante la experimentación, realizar preguntas a tus estudiantes que le permitan predecir qué ocurrirá y el por qué ocurre dicho fenómeno.

Solicitar que anoten sus resultados y observaciones en su bitácora. Utilizar imágenes o dibujos que relaten lo observado.

Analizar los resultados obtenidos y concluir acerca de la experiencia realizada (anotar en bitácora).

Finalizar la sesión realizando en plenaria la siguiente pregunta: ¿qué conocimientos adquiriste en la sesión de hoy? Resolver dudas en caso de ser necesario.