1. Explicar brevemente a los alumnos cómo deben ser las preguntas del proyecto, enfatizando en que éste es un trabajo guiado por sus intereses, en el que tienen libertad de elegir estas preguntas y también cómo responderlas. La condición es que estén relacionadas con los contenidos del bloque. En el programa de estudios se proponen dos: • ¿Qué técnicas y dispositivos podemos usar para conservar nuestros alimentos? • ¿Qué procedimientos se pueden realizar para conservar con frío o calor los alimentos en lugares donde no se cuenta con electricidad? SI bien existen variaciones en la forma de llevar a cabo los proyectos, dependiendo de las limitaciones y facilidades de cada profesor y escuela, es importante que los alumnos se involucren en la elección del tema y se trabaje con los recursos disponibles. Durante las sesiones del bloque 3, en varias ocasiones se ha pedido a los alumnos que realicen actividades relacionadas con los cambios que ocurren en los alimentos con la aplicación de calor, la relación entre el crecimiento microbiano y la temperatura y las diferentes maneras de transmisión del calor, por lo que en este momento ya debe exisitir familiaridad con los temas, y quizá los estudiantes quieran resolver asuntos más específicos sobre ellos. A continuación, se muestra un procedimiento general para realizar los proyectos, enfocado en preguntas  vinculadas a los temas del bloque, pero que puede adaptarse al contexto y las necesidades particulares.

2. Explicar a los alumnos cómo se va a evaluar. Para ello, el docente puede utilizar una rúbrica (se adjunta una, que puede adaptarse a diferentes situaciones). Pedir a los alumnos que se organicen en equipos de 4-5 integrantes (o formar equipos con alguna dinámica como numerarse). 3. Solicitarles que seleccionen una de las 2 preguntas para la realización del proyecto o que planteen una ellos mismos, relacionada con temas vistos en el bloque, por ejemplo, qué ocurre con algún determinado material al aplicarle calor. Para el trabajo en equipo, es recomendable, si no hay mesas, reagrupar las bancas. En caso de que esto no sea posible, los alumnos pueden trabajar en algún espacio de la escuela donde puedan agruparse con comodidad. 4. Solicitar a los equipos que generen ideas sobre cómo hacer el proyecto: ¿Qué información necesitan? ¿En dónde la van a conseguir? ¿Qué materiales necesitarían? ¿Qué recursos van a utilizar? (textos, dibujos, computadora) ¿Cómo la van a presentar a sus compañeros? 5. Sugerir a los alumnos elaborar una lista de las actividades a realizar y determinar cómo se distribuirían las tareas entre los integrantes del equipo. Recordarles algunos tipos de actividades posiblesr: construir modelos o dibujos, visita a una fábrica, levantar encuestas, hacer observaciones directas o entrevistas. Luego tienen que analizar la información recabada en las actividades, analizarlas y, con ella, responder su o sus preguntas. Estas son únicamente sugerencias. El docente debe caminar de equipo en equipo para observar los intercambios, el progreso del trabajo, haciendo preguntas sobre él que ayuden a los alumnos a profundizar y resolviendo dudas. No debe dar respuestas, ni proponer soluciones rígidas.

6. Pedir a los equipos que, en un minuto, describan sus ideas a los demás.